¡Claro! Aquí tienes una versión simplificada:
Ingredientes:
- 200g de fideos de arroz
- 200g de tofu o camarones
- 2 huevos
- 2 dientes de ajo picados
- 50g de maní
- 50g de brotes de soja
- 1 limón
- Cilantro, cebolleta
- Aceite vegetal
Para la salsa:
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 1 cucharada de tamarindo
- 1 cucharada de salsa de soja
Preparación:
1. Remoja los fideos en agua caliente durante unos minutos hasta que estén blandos.
2. Freír el tofu o camarones en aceite, luego agregar el ajo.
3. Mueve el tofu o camarones a un lado, rompe los huevos en la sartén y revuélvelos.
4. Agrega los fideos y la salsa.
5. Remueve bien y adiciona los brotes de soja y maní.
6. Sirve con cilantro, cebolleta y limón al gusto.
Es importante adaptar esta receta a tus propios gustos, y puedes agregar más ingredientes si lo prefieres. ¡Disfruta!