Primero la portada es asi no se pueden alinear las imagenes con el titulo, solo podrias hacer lo siguiente desde la plantilla seria poner la fuente de la letra mas pequeña, ademas pones titulos muy largos, de todas formas las imagenes no subiran porque son así en la portada, lo cual queda muy bien, no sé por qué quieres alinear nada.
Segundo no pones las imagenes centradas dentro del post las pones a la izquierda deberias centrarlas para que al leer el articulo se viera cierto diseño y no una imagen a la izquierda.
Sobre lo de que sale mas o menos texto en cada una de las dos entradas, tendrias que ir a tu plantilla de blogger
y mirar esto
<!-- Auto read more script Start -->
<script type='text/javascript'>
var thumbnail_mode = "yes"; //yes -with thumbnail, no -no thumbnail
summary_noimg = 140; //summary length when no image
summary_img = 140; //summary length when with image
img_thumb_height = 200;
img_thumb_width = 200;
-Si te fijas pone unas cantidades, son los números de caracteres que quieres mostrar en cada post, si quieres menos deberas bajar la cantidad o subirla tienes que ir jugando con esto, tambien depende del titulo es muy largo y la letra muy grande.
Luego si te fijas en el mismo codigo de tu plantilla más abajo veras esto:
function createSummaryAndThumb(pID){
var div = document.getElementById(pID);
var imgtag = "";
var img = div.getElementsByTagName("img");
var summ = summary_noimg;
if(thumbnail_mode == "yes") {
if(img.length>=1) {
imgtag = '<span style="float:right; padding:30px 10px 5px 20px;"><img class="imgkahome" src="'+img[0].src+'" width="'+img_thumb_width+'px" height="'+img_thumb_height+'px"/></span>';
summ = summary_img;
La negrita es que la imagen esta a la derecha right intenta cambiar algunas partes del codigo hasta dar con lo que te guste.