Hola!
Lo primero que debes hacer es elegir una tematica para tu web o no, en caso de que vayas a hacer un diario o una web multitematica. Pero para el ejemplo, digamos que haremos una web de empanadas.
Entonces para saber de qué escribir, debo hacer un estudio de palabras claves o un keyword research, el cual puedes hacer manualmente o utilizando herramientas para analizar otras webs que hablen sobre empanadas.
Estas herramientas te dirás cuales son las URL que más reciben trafico y las palabras clave que le están generando visitas a esas URL.
Tu enfoca un post a una palabra clave, por ejemplo: Empanadas de jamón y queso.
Sin embargo, las personas no solo buscan esa palabra clave, también buscan: cómo se hacen las Empanadas de jamón y queso, receta Empanadas de jamón y queso, Empanadas de queso y jamón, cuanto cuesta hacerlas, qué harina se utiliza, qué jamón y queso utilizar para las empanadas.
Entonces, cuando haces un post, atacando a una palabra clave, en realidad se posicionan un montón de palabras claves más.
Con respecto a lo del limite de palabras claves para una web, no la hay, a menos que sea un micronicho del cual abarques todo sobre el tema y que quedes sin keywords a las que atacar.