Micronicho, microesfuerzo (se supone), microganancias.
Lo que has descrito son varios micronichos en un mismo dominio, por lo que cada "tema/categoría" te llevaría el mismo trabajo que hacer el micronicho suelto, tienes la ventaja de que el dominio pille autoridad y demás, y a la vez la desventaja de que no sea un EMD.
Personalmente me gusta más el segundo metodo, ya que queda todo "recogido" en un sitio, y es mas fácil que el visitante acceda a otras categorias, pero no me gusta la idea de que si por algún motivo la web falla (caidas, animalejos de google, quien sabe que....) pierdes todos tus ingresos.
Como sea, hay muchos mas tutoriales a parte de los de chuiso y son eso, tutoriales, tienes que buscar que te resulta más comodo y rentable a ti, no a todos nos funciona lo mismo :topsy_turvy:
Un saludo y suerte =)