Te diré mi experiencia luego de visitar casi toda sudamérica:
Yo me fuí de Venezuela a Ecuador, por tierra (170$ el pasaje), y sin duda es la mejor opción: En el sur de quito puedes encontrar una habitación por hasta 50 dólares (no muy cómoda, pero con agua, luz, gas, internet incluido. Lo necesario para sacar tu negocio adelante), ya si quieres gastar más ... por 100 dólares encuentras una habitación más bonita. Ya por 140 dólares estas super comodo.
De toda sudamérica Ecuador/QUITO tiene los precios mas bajos en comida en mi experiencia... sobrevives con 1 dólar diario! (Nótese que escribir sobrevive. No te vas a morir pero tampoco estaras a niveles óptimos). Si tienes un negocio en internet, o lo vas a montar. Ecuador por lejos es la mejor opción. 1000 USD te durará bastante
Sobre los comentarios anteriores ....
España: creo que con 1000 dólares ni para el pasaje te alcanza, aparte creo que es el país más costoso de habla hispana. No solo el alojamiento, también la comida, transporte, internet, todo! ...Nada más que decir
Chile: El país más caro de sudamérica. Nada más que decir. A parte necesitas visa
Colombia: no es mala opción, pero te sale mas economico Ecuador (Y más seguro). Con la reputación que tenemos los venezolanos pienso que estará bien difícil que alguien te rente una habitación (Al menos que te quieras gastar todo el dinero rápidamente rentando una casa completa)
Francia: wtf
Peru: Cusco es una opción bastante económica también (De mis ciudades favoritas), casi igual que Colombia. Pero necesitas visa
Todo esto si piensas o tienes un negocio en internet .. (Lo asumo porque lo estas preguntando en este foro, no en un grupo de Facebook)