Yo personalmente prefiero tener varios, nunca sabes lo que puede pasar teniendo solamente un sitio y enfocarse solamente en este y ademas, cualquier inconveniente que te pueda perjudicar, seria mucho mas difícil de remontar, dado el caso de un sitio afectado por panda o penalizado, o hasta baneado en adsense, este sitio perdería toda su rentabilidad y sustento. Ademas, nunca sabes que temática o sitio puede finalmente resultar mas rentable, teniendo varios sitios tendrás un margen mas amplio a la hora de que alguno de ellos logre la meta dispuesta. También, enfocarse en varios sitios te hace enriquecer en conocimiento y experiencia, ya sea experiencia respecto a que cms es mejor de cara la organización y manejo del mismo. Ademas es aburrido estar solo en una temática muy monótona, teniendo varios sitios aprendes mucho de ellos.