Que sea responsive, que esté o no esté diseñada para WooCommerce dependiendo tus necesidades, que la demo sea completa, me refiero a que tenga buena documentación con las cosas que se pueden hacer con el fin de tener un punto de partida si no sabes mucho de diseño, que tenga buen soporte en caso de que algo no funcione, que las reviews de los compradores anteriores sean sobre 4 y que leer varias de ellas en especial las que tiene baja calificación para saber cuáles son las quejas de las personas... esto sería lo básico.