Si las redirecciones fueran de manera aleatoria sería más sencillo, simplemente con añadir reglas de redirección en el .htaccess sería suficiente.
Pero como quieres que un porcentaje de las visitas vayan a cada web necesitas persistencia. Es decir, almacenar en algún sitio el número de veces que has redirigido a cada web para mantener los % correctos. Esto podrías hacerlo simplemente creando una tabla en base de datos para guardar el número de redirecciones realizadas a cada web.
Otra opción que se me ocurre, si no quieres guardar información en base de datos, sería hacer las redirecciones basándote en la hora actual. Por ejemplo, cogiendo de la hora los segundos y si la petición se realizó en el segundo 1, redirigir a la web C y si se realizó entre los segundos 2-9, redirigir a la web B. Esto no sería preciso ya no se basa en las visitas y estas no se realizan de manera lineal en el tiempo, pero podría ser una aproximación.