enrrimary31
Gamma
Verificado
Verificación en dos pasos activada
- Formas de pago
- Bitcoin
- Método de entrega
- Sin intermediario
- Plazo para pagar
- Otro periodo
- Plazo de entrega
- Otro periodo
- Comisiones
- No existen
TÍTULO: BUSCAMOS ANALISTA DE COSTOS Y RENTABILIDAD GASTRONÓMICA
¿Eres experto en números y sabes cómo hacer que un negocio de comida sea realmente rentable? Estamos buscando a alguien que tome las riendas de nuestra estructura de costos para asegurar que vendamos al precio correcto y eliminemos cualquier pérdida de dinero.
Tu misión principal será:
¿Eres experto en números y sabes cómo hacer que un negocio de comida sea realmente rentable? Estamos buscando a alguien que tome las riendas de nuestra estructura de costos para asegurar que vendamos al precio correcto y eliminemos cualquier pérdida de dinero.
Tu misión principal será:
- Ingeniería de Menú: Calcular el costo real de cada plato (receta estándar), gramo por gramo, incluyendo empaques y desperdicios.
- Estrategia de Precios: Definir precios de venta inteligentes que cubran costos fijos, variables y las comisiones de plataformas de delivery (Didi, etc.) sin sacrificar el margen de utilidad.
- Control de Fugas: Implementar un sistema de inventario donde el "Stock Teórico" coincida con el "Stock Físico" para evitar pérdidas injustificadas.
- Análisis de Proveedores: Monitorear constantes cambios en los precios de insumos para ajustar márgenes en tiempo real.
- Manejo avanzado de Excel (indispensable para plantillas de costeo).
- Experiencia demostrable en costeo de alimentos y bebidas.
- Mentalidad orientada a la eficiencia y al ahorro.
