Hola lulu,
Todo depende, puedes ofrecerlo a ese termino cuando uno ofrece mas de lo que tiene (logico que no existe un disco duro ilimitado) se le llama "overselling".
Ejemplo:
Puedes tener 40gb de disco y ofrecer ilimitado hasta que se llene y le aumentes, etc...
Normalmente los usuarios "avanzados" no les gusta mucho comprar lo ilimitado porque no existe, pero siempre hay usuarios que lo buscan.
Así que en términos simples, si es posible.
Saludos.