Por los datos de la última imagen vemos (al menos yo), lo que dicen los compañeros de arriba, en tiempo real normalmente ves mas visitas de las que marca el vídeo por varios motivos como pueden ser:
1- El tiempo real marca la visita según entra en el vídeo, pero los "números" que salen en el vídeo demoran mas tiempo.
2- Las visitas en tiempo real no siempre son convertidas a "visita", no se si me explico, tener 3000 visitas en tiempo real no siempre implica que el vídeo vaya a tener esas 3000 visitas, ya que según la propia gente de google, seleccionan las visitas de calidad y las que no lo son las "cortan"...
Copio y pego información del soporte de google:
Cómo se contabilizan las visualizaciones
Queremos asegurarnos de que los vídeos los ven seres humanos y no programas informáticos. Durante las primeras horas después de que un vídeo se haya publicado, solo mostramos las visualizaciones que nuestros sistemas crean válidas. Por tanto, puede que en ese momento aún no se muestre el número de visualizaciones exactas.
Después de contar las visualizaciones de calidad, el recuento se actualiza con mayor frecuencia. Podemos tardar un tiempo en incluir todas las visualizaciones de calidad, en función de la popularidad y el número de espectadores que tenga el vídeo. A pesar de que el recuento se actualiza con mayor frecuencia después de ajustarlo, seguimos validando reproducciones, por lo que dicho recuento puede cambiar.
Consultar las reproducciones con YouTube Analytics
Puedes supervisar las visualizaciones de un vídeo que has subido en mayor detalle con YouTube Analytics. El informe en tiempo real solo muestra un cálculo estimado de la posible actividad de visualización y puede no coincidir con el número que ves en la página de visualización del vídeo.
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Como puedes ver ya te avisa de que el número del analytics no tiene porque coincidir finalmente con las visitas del vídeo!
Un saludo