Hola Amigos.
El sistema Google de creación de cuentas puede que si te exija ingresar un numero de teléfono para verificarla o puede que no. Esto depende de muchos factores desconocidos y esta pensado para ayudar a combatir la creación de cuentas para generar Spam.
Como te dije puede variar dependiendo desde la IP desde donde estas creando la cuenta, la ubicación, si ya se han creado varias cuentas o de forma seguida desde el mismo equipo o solo por sospechas. Es incierto conocer cuales factores se tienen en cuenta y cuales no para exigir un numero un numero telefónico es por esto que a uno si les funciona y a otros no.
Saludos.