Yo he estado en esa posición, hay que evaluar algunas cosas, por un lado es positivo publicar cada día porque mantiene tu contenido fresco, pero por el otro mientras más antes publiques una entrada más rápido la indexa Google y en mi experiencia publicar un tema antes que la competencia es un punto a favor super importante, así que si hablamos sólo de búsquedas orgánicas yo me voy por esta opción, publicar tan pronto como se pueda, así sea la 1:00am, incluso si el tema no tiene todo lo que quisiéramos pero si tiene lo suficiente.
La cuestión cambia cuando hablamos de sitios webs que tienen un público que los sigue en cuyo caso, es mejor publicar en dosis durante las horas pico o previas a los picos.
Saludos