Hola!
Antes de empezar deberías plantearte: ¿por qué quieres ser blogger? Si te gusta escribir, es un entretenimiento divertido y con mucho trabajo puede llegar a ser rentable. Si tu principal motivación es ganar dinero, mejor dedícate a otra cosa.
Respecto a la temática, para tu primer blog elige lo que te guste. No importa que sea más o menos rentable, o que tenga más o menos tráfico. Si empiezas con una temática escogida por otros factores que no sean tu propia atracción por el tema, te vas a hartar muy pronto. Para tu primer blog olvídate de CPCs, tráfico, competencia... ya tendrás tiempo más adelante. Piensa que no todo es el dinero, tu primer blog es tu mejor inversión, porque es con la que vas a APRENDER.
Por último, si no tienes experiencia, te recomiendo Blogger como plataforma. Yo uso Blogger para todos mis blogs y la verdad es que estoy muy contento. Es cierto que no es tan flexible como WP, pero aún así se pueden crear blogs muy buenos, y tiene la ventaja de que al principio te tienes que preocupar de escribir y poco más. La plataforma no es un factor determinante, yo tengo blogs con más de 10k visitas diarias en Blogger y de momento no me planteo cambiar.
Espero haberte sido de ayuda. Suerte con tus proyectos!