Normalmente, se hace media de los últimos tres meses, y en base a eso se da el precio, que suele ser x8, x12 o similares, según el proyecto. (Lo que da al mes x8, x12 o xloquesea)
Eso es lo general que se ve por el foro, pero dependiendo del nicho, antigüedad, etc, conseguirás mejores o peores ofertas.
Yo no daría nada por un proyecto de una semana, buscaría algo que llevase al menos un año funcionando, sino es ir a ciegas.
Un saludo