Eso es propiamente por si vas a enviar una moneda y el destinatario en cuestion va a recibir otra o quiere recibir otra. Algo asi como que te diga que son 100 Euros por su trabajo, entonces si tu dices que va a recibir 100 Euros te calcular cuantos dolares serian.
Asi mismo, para pagos personales y de amigos desde mis cuentas (personal y juridica de usa) me aparece tanto para envíos nacionales en usa como al extranjero, lo que va a recibir el destinatario, en este sentido, alguna veces me cobra una comisión muy minima segun el pais, cuando pago por cuenta de banco ó saldo paypal; pero me dice el pago "neto" que recibe el destinatario. Cabe resaltar que lo malo de estos pagos cuando los recibes, es que no están cubierto por la protección al vendedor de paypal.