Soy de venezuela, lo particular de aquí es que depende de la región, cada estado tiene lo suyo. Pero considero que mis favoritos son el Pabellón criollo (eso lo conseguirás en todas partes); si vienes en navidad, cómete una hallaca; si vas a zulia, no te pierdas de un patacón, es toda una delicia. También tienes en la región andina la Pisca Andina, comerla en páramo para el frío, es lo mejor. La popular Arepa, pídela con todo, si es casera, seguro quedarán mejor. Algo que en mi familia comemos mucho en navidad, es el asado negro, es algo brutal si lo saben hacer con arepa o un pan campesino. Si quieres algún dulce, pues ahora es que hay, dulce de leche de cabra, de plátano, te recomiendo la conserva de coco blandita, dulce de lechoza; y prueba el chocolate si aún no lo has hecho, el toronto, cricri, galac, chocolate con leche. Lo disfrutarás.