Quiero emprender mi primer negocio físico

Hola betas les comento, tengo un socio inversor el cual tiene un capital disponible para invertir, he estado buscando negocios físicos y me he topado con un derecho de llave bastante atractivo se trata de un resto bar en una zona media alta el cual está habilitado, funcionando con todos los permisos y licencias disponibles sin restricciones ni amonestaciones,

He aquí mi tema,
El local tiene capacidad para unas 70 personas.
Estuve visitando el local y duré al menos 2 horas en el y no llego ninguna mesa
El rubro es gastronomía bar, hamburguesas, pizzas Shops

Por lo que pude ver la dueña del local no maneja tanto el tema de marketing y su idea no es tan clara,

En mi caso tengo experiencia en coctelería, administración, liderazgo y soy muy ordenado en cuanto al trabajo.

La cartera de clientela es bastante baja, me causa un poco de temor tomar un negocio así y levantarlo desde 0 así que se me ocurre hacer marketing

Full promoción vía Instagram ads, contratar un comunity manager que mueva las redes sociales todos los días y hacer promociones atractivas, obviamente asegurarme de una muy buena comida y muy buena coctelería para finalmente atrapar al cliente y convertirlo en cliente recurrente

Y por último pon que me recomiendan ustedes ?