Buen día.
Es imposible acceder a un iphone si no tienes la contraseña. El iphone es el teléfono móvil mas seguro que existe. (bueno, hay algunos teléfonos satelitales que son lo mejor de lo mejor, pero esos juegan en otra liga).
Además con solo encenderlo pueden estar viendo tu cara y geolocalizarte.
Todos los iphone en particular y todos los teléfonos móviles/o celulares en general, tienes una cosa que se llama IMEI.
Con ese IMEI que va impreso en la factura de compra., con esa factura de compra y la denuncia de robo puesta ante la policía, a solicitud del comprador Apple puede acceder al terminal y hacer lo que quieran con el.
Salu2