V
vielmate
Curioso
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soy de venezuela, estado merida, una región andina donde es muy popular una sopa llamada"pisca andina"
Ingredientes
4 papas blancas bien grandes cortadas en cubos
1 L de caldo de pollo concentrado
1 cebollín finamente picado
1 cebolla
3 dientes de ajo bien machacados
Cilantro finamente picado al gusto
Trozos de queso ahumado cortado en cubos, al gusto
2 cucharadas de mantequilla
Leche
Sal y pimienta recién molida
2 huevos
Preparacion: colocas una o varias presas de pollo a hervir hasta hacer un caldo de pollo, posteriormente le echas las papas hasta que estas esten blandas,agregas la mantequilla, acto seguido agregas la mitad de una cebolla,el cebollin y el ajo finamente picados, haces un sofrito con la otra mitad de estos inredientes y se lo agregas, despues de que la sopa agarre el gusto de el picadillo le agregas el queso y los huevos y remueves con una cuchara el caldo,dejas cocinar por otros siete minutos y le agregas el cilantro,un minuto antes de servir le agregas un vaso de leche,sal y pimienta al gusto y a degustar.ideal para cuando hace frio o tienes una resaca
Ingredientes
4 papas blancas bien grandes cortadas en cubos
1 L de caldo de pollo concentrado
1 cebollín finamente picado
1 cebolla
3 dientes de ajo bien machacados
Cilantro finamente picado al gusto
Trozos de queso ahumado cortado en cubos, al gusto
2 cucharadas de mantequilla
Leche
Sal y pimienta recién molida
2 huevos
Preparacion: colocas una o varias presas de pollo a hervir hasta hacer un caldo de pollo, posteriormente le echas las papas hasta que estas esten blandas,agregas la mantequilla, acto seguido agregas la mitad de una cebolla,el cebollin y el ajo finamente picados, haces un sofrito con la otra mitad de estos inredientes y se lo agregas, despues de que la sopa agarre el gusto de el picadillo le agregas el queso y los huevos y remueves con una cuchara el caldo,dejas cocinar por otros siete minutos y le agregas el cilantro,un minuto antes de servir le agregas un vaso de leche,sal y pimienta al gusto y a degustar.ideal para cuando hace frio o tienes una resaca